ご当地グルメ 〜鳥取編〜
こんにちは！健康事業開発部のワタナベです。
皆さんお元気でいらっしゃいますか？
今週は寒いです
！！！ 冬だから当たり前なのですが、
12月に入ってから比較的穏やかな日が続いていたので、
今週は本当に寒く感じます。でもクリスマス
のイルミネーション
は
寒くなった方がキレイに見える・・・と思うのは私だけ
でしょうか！？
さて、毎月20日は、ササキさんの担当です。
今月もおいしそうな
写真が並んでいるようです。。ササキさん、
よろしくお願いします
！
* * * * *
こんにちは、ササキです！
いよいよ２００９年も押し迫ってきました。
このところ寒い日が続きます。体調管理に気を配り、元気に新年を
迎えたいですね。
私も、「カプシエイト ナチュラ」を飲みながら、寒さと戦って
います。
さて、今回は出張
で訪ねた鳥取のご当地グルメについてレポートします。
鳥取の食べ物、と聞くと「二十世紀梨」や「らっきょう」、冬
の味覚だと
「かに」を思い浮かべる方が多いかもしれません。そんな中で、今回
ご紹介するのは、最近にわかに注目を浴びている鳥取のご当地グルメ＝
「とうふちくわ」です。
「とうふちくわ」は江戸時代から鳥取県東部に伝わる特産品で、文字とおり
豆腐を原材料に使い、おおよそ「豆腐７、魚のすり身３」の割合
（メーカーによって異なる）で作られています。
江戸時代の鳥取藩は財政が厳しく、庶民の暮らしも質素倹約が強いられ、
また良い漁港が少ないことから漁獲高も少なく、魚を食べることは贅沢と
されていた。そこで、僅かな魚も無駄にしないよう、栽培の盛んだった大豆を
使った豆腐と混ぜ合わせて食べることが考え出されたと言われているそう
です。まさに、質素倹約の生活の知恵から生まれた食品なのです。
見た目は普通のちくわと同じですが、より柔らかく、食べると大豆の香りが
口の中にひろがり、噛んでいくと、魚のうまみが出てきます。
鳥取では手
でちぎってそのまま、あるいはショウガ醤油、わさび醤油をつけて
生で食べるのがポピュラー。その他、炒め物などにも使われるそうです。
生のちくわが食文化に根付いているのは、鳥取ならでは、なのではない
でしょうか。ヘルシーで栄養たっぷりの「とうふちくわ」、おススメします！
次にご紹介するのは、こちらも鳥取のご当地グルメとして秘かに人気の
「素ラーメン」。といっても、麺とスープだけじゃありません
。
鳥取で麺類といえばうどんかそばに限られた１９４７年頃、中華麺の業者さん
の頼みにこたえて生まれたのが「素ラーメン」。中華麺に手近なうどんだしを
合わせたもので、「素」といっても、具材がのっています。
スープ、具とも本格的な中華そばに比べれば簡素なので、区別するために
「素ラーメン」と名付けられたとか。
中華そばより安く、うどんよりパンチがある「素ラーメン」は、瞬く間に鳥取に
根付き、市役所の食堂でも人気メニューになっているそうです。
かまぼこ、もやし、ねぎに加えて、たっぷりの揚げ玉が入るのが特長。
透き通ったスープは、和風だしが香る、甘めの味付けです。
それにしても、不思議な名前ですね
。
最後に、冬の鳥取、といえば、やはり「松葉がに」
折角なので、少しだけいただきました
！
皆様、今年一年お世話になりました。
どうぞ、よいお年をお迎えください。
* * * * * *
今回のいきいきブログはいかがでしたか？
年内のブログ更新は最後となり、来年は1月20日ごろに更新する予定です。
最後までお読みいただき有難うございました。楽しい新年
をお迎えになります
ように・・・・
次回もどうぞお楽しみに
！
タカハシさんに突撃インタビューをしてきました！
頭痛や肩こりがひどい
腹痛や下痢が多い
夜、よく眠れない
体力がなく疲れやすい、すぐに風邪をひく
吹き出物などで肌荒れが目立つ
イライラする、不安になる、集中力がなくなる
が一番のお薦めだそうです。また、水泳なども代謝促進に効果的だそうです。皆さんも食事に気をつけたり、運動を上手に取り入れたりして、この秋冬を乗り切ってくださいね。
の感染がどんどん広がっているとか。予防接種もスタートしたことですし、皆さんも感染しないように十分気をつけてくださいね。
に向かいます。日本酒の銘柄で有名ですが、古くは行者の修行や信仰の山として開山され、現在では多くの登山客で賑わう人気スポットだとか。山頂部にある険しい八つの峰のギザギザ姿が象徴的でした。
なんだか見慣れないですね。そば粉と小麦粉で作った太い麺はコシが強く、スープは醤油味。キャベツのキムチ（これも珍しいですね）を後から足して、辛さを調整するのが別府スタイルなんだそうです。
今月は後半に大型連休も控えていますし、体調など崩さないよう、お気をつけくださいね。
、夏
が降るなど、不安定なお天気が続いていましたが、ようやくカラッ
や小冊子などでご覧になった方もいらっしゃるかと思いますが、このブログでは2回目の登場になります
しつつ、視線が少し上を向いているのは、わたしと一緒・・・。きっと“おのぼりさん”に違いない。
を取って、栄養バランスのよい食事をして、夏バテしないように気をつけてくださいね。「カプシエイト ナチュラ」でお馴染みの
、・・・。 
が咲き乱れます。
}
生活が続いている今日この頃です。
一度では食べ切れません。ぜひもう一度ゆっくり訪ねたいと思った、とても素敵な街でした。
合間に太陽
の日が多く、雨が降ったり、湿気が高かったり、過ごしにくい日々が続いていますが、皆さんお元気でいらっしゃいますか？体調など崩されないように、お気をつけてくださいね
という悲劇にあいます。
はもう用意しましたか？
という方、「ずっと元気でいて欲しい」という気持ちをこめて、ぜひ味の素
ですね。このお休みでリフレッシュして、しっかり英気を養いましょうね。
には、何度か登場したことがあるのですが、「いきいきブログ」上では、実は今日がデビューになります。少々緊張ぎみですがどうぞよろしくお願いします。
を迎え、受験生がいるご家庭では緊張感のある毎日が続いていることと思います。風邪などひかないように気をつけてお過ごしくださいね！
にこもって過ごしたお正月、になってしまいました。
はどのようにお過ごしになりましたか？我が家では、まだ子供たちが
を開きました。普段、部の飲み会は街中のレストランで実施することがほとんどなのですが、今回のように食べ物を皆で持ち寄っての気軽なホームパーティーというのも、なかなかいいものでした
の好きな友人たちが、お礼の意味を込めて、夏休み中に訪れた旅行場所から、携帯電話で写真入りのメールを送ってくれたんです！
パリ
ときに、『
」
東京都の池上本門寺を見学してきました。日蓮宗の本山の一つだけあり、境内は広大で荘厳。毎年10月に行われるお祭りは、30万人もの方が訪れるのだそう。すごい人出なんですねえ。
、などで、お家からなかなか外に出られないとき、みなさんはどのように過ごしていらっしゃいますか？
。ストレスも溜まる一方
。
暦の上ではもう秋。なのですが相変わらず
暑い日
です！
先日、休日を利用してお台場に行ってきました。
。お休みを取られる方は、平日の競技も堪能できますね！
！選手の頑張っている姿とともに、街並を観察できるところが好きなんです。北京五輪の
を用意しているのだとか。というのは、人間が走っているとき、膝や足首に体重の3〜5倍もの着地衝撃を受けてしまうため。北京の硬い路面では、さらに衝撃が強くなってしまうのだそう。
。気分が落ち着いてきたらそのまま就寝…という過ごし方。自己満足なんですが、充実してるなー！って気持ちになるんです。
夜にお茶
を飲むと眠れなくなってしまう…とよく言いますが、ノンカフェインのハーブティーなら夜でも目がさえる心配はないので。安心して飲むことができるんですよ。
間もなく「
を食べないのかしら？」と思っていました。早めに気付いてよかったです
。
」と書いた張り紙を張り出したところ、大繁盛したことがきっかけと言われています。源内さん、優秀なコピーライターさんでもあったのですね。
など、
先日、母といっしょに千葉県の佐原市に日帰り観光に行ってきました。小江戸と呼ばれる古きよき街並に、二人ともうっとり。町の中心を流れる小野川を下ったり、名物のウナギを食べたり、親子共々楽しい時間を過ごすことができました。
ですね。
夏 
も本番に近づいていますね！
この時期にオススメなのが山芋やオクラなどの「ねばねば系」の食べ物。
オクラをゆがき、小口切りにします。
山芋を千切りにし、酢水につけておきます（変色防止）。
食べる直前に山芋を酢水から取り出し、水きりしたあと、オクラとまぜあわせます。
器に盛り付け、うえから鰹節をふりかけてできあがり。わさび醤油で召し上がれ！
。わさび醤油のほかに、ポン酢なども合いますよ。
関東地方では、あじさいの花が満開です！
によって、花の色は変わってくるのです。
日差しが強かった先日、東京の麻布にあるつり掘りに友人といってきました！暑い日に水辺でのんびりするのは気持ちがいいものですね
を見ているのも面白いですしね（全然つれませんでした…）。
郊外のレストランを貸し切って行われたパーティーは、とても感動的なものでした
先日、お部屋のプチ模様替えを行いました。あまり大掛かりな作業はしたくない、けれどもお部屋の雰囲気を変えたい！そんなときは、部屋の「時計」を変えるだけで、インテリアのムードが変わるんです
をかけてみました。時計の緑色でお部屋の印象がガラリとかわりました。クタっとした感じが気に入っております。時計って、インテリアの中でかなり重要な位置をしめているのですね
)を設置し、宮中に時が告げられた日とされています。ちなみに、この「時の記念日」は、大正9年（1920年）に制定されたものなのですが、単に“記念”をするだけでなく、ちょっとした目的があったそうなんです。
の方々。
新緑の香りを胸一杯に吸い込み、道端に咲く美しい昼顔を眺め、小鳥の美しいさえずりを耳にし。さらにハイキングの後はおいしいごはんをたっぷりいただいたので
、視覚、聴覚、味覚、嗅覚など五感もフル回転。
、ほととぎすの鳴き声を聴き
，初がつおを食べる
！という、初夏の幸せを詠んだ句が「
【かつおのたたきサラダ】
かつおのたたきは、一口大のさいころ状に切る。
ベビーリーフとかつおのたたきをさっとまぜあわせ、容器に盛りつける。
ねぎ、みょうが、しょうがを混ぜ合わせ、かつおの上からふりかける。
オリーブオイルとタレ汁を混ぜ合わせたドレッシングをかけてできあがり！ 
暖かい日が続いていますね！先日、友人と「新年度になったことだし（？）、ちょっと
ところに行ってみよう！」と、新しくできた丸の内のホテルで“ハイティー”を体験してきました。
オトナ
に、プチフルール、そしておいしい紅茶
たち…。幸せすぎる
。その日はお腹いっぱいすぎて、夕食抜きになりました。オトナな世界なのに、がっついて食べ過ぎてしまったかしら…。
このところ、我が家では育てていた鉢植えから花が次々に咲き、まさに
楽な姿勢で（座っていても、経っていてもOK！）上半身の力を抜キ、下半身は力を入れる。
天井から髪の毛がひっぱられているようなイメージをしながら、背筋を伸ばす。
おへその下（この場所を丹田といいます）に意識を集中させる。
口をすぼめながらゆっくりと息を吐く。同時にお腹をへこませる。
お腹をふくらませながら、すばやく息を吸う。
この動作を1〜10分間（時間が許すなら10分）繰り返す。
は咲いていなかったのですが、あちこちからウグイスの鳴き声が聴こえてきて、
この時計台は、鎌倉駅西口（通称裏駅）の駅前広場にあるもの。以前の駅舎にあったこの時計台は、本来は駅舎建て替えの際に取り壊される予定だったのですが、時計台を愛する鎌倉市民の署名運動によって、現在の場所への保管が決まったのだとか。
。
、と思っていたのですが、それが全く大違い！
この不思議な形のストラップは、会場で売られていた作家さんのもの。フエルト製で可愛らしかったので、前から使っていたストラップと重ね付けしてみたところ、うまく色が調和して面白い組み合わせに。身近なところでアートを楽しむのもいいものですね
春が近づくにつれ、暖かくなり、日没時間も遅くなり、キモチもウキウキしてきます！
！ 
） 
今回は、いとこの結婚式が週末にあるのでちょっとキラキラバージョン。 
ということで、あまり油を使わない、けれども軟骨の風味が楽しめる「軟骨いりつくね」の作り方を友人に教わってきました。これなら、一家で食べても問題ナシ！
全体にこんがり焼き色がついたらできあがり。レモンをそえて出す。
まもなく
バレンタインデー
最近、引き締めたいなあ、とつぶやいている父には、
早朝ウォーキングを続けていたいと思っている母には
をそれぞれお揃いでプレゼント。
そして、手作りチョコを「味見」と称して食べ過ぎてしまった自分には…。
空気が澄んだ、冬の空って美しくていいですよね。
って自然と思えてくるから不思議です。 
。
。自分のだらしなさを反省しています。
先日、お散歩をしていたら見事な夕焼けに遭遇。思わず足を止めて見入ってしまいました。 
寒い日が続いていますね。この頃は、足先が寒くて眠れないくらいが何日か続いています
。うーん、早く日本もポカポカした季節になってほしい…！ 
。だから、できるだけ朝食を摂らなくては
！ 
さてお正月、こちらは私の部屋の鏡餅です。 
…。 
こちらは新橋駅からも歩いていける汐留シオサイト。
新宿駅南口にあるサザンテラスのイルミネーションです。 
そして、小林はるかイチオシが、今年はじめてのクリスマスを迎える六本木ミッドタウンのイルミネーション！ 
そんな心がホッとなごむチョコレートと（こちらは冬期限定ではありません）、目に優しいブルーベリーを使ったスコーンのレシピをご紹介。
バターをさいの目切りし、冷蔵庫で冷やす。
包丁で食べやすい大きさに切り、190度のオーブンで20分焼く。
一日１食をおきかえるだけのおいしい食品、
私は先週、つくばエクスプレスに乗って、筑波山までハイキングに行ってきました。
同じモンブランといえど、アルコールたっぷりのビターなモンブランだったり、スポンジふわふわの甘ーいモンブランだったりとお店によって味はさまざま。同じ栗でも、扱うパティシエの方によって様々に変化していくのが面白いんです。 
そう、
私もその授賞式に出席したのですが、パーティー出席者は、各界で大活躍中の、今をときめくとても素敵な大人の方々で一杯でした。 
パーティ終了後｢やっぱり、かつおだしは日本人の元気の源なんだな｣と、改めて感じた次第です。 
その
ということで、以前
無事この日を迎えられるのも、皆さまのご愛顧のおかげです。
見るものすべてが感動的で、写真もたくさん残っていました。 
そこで、冷えにイイと聞いたことがある
所要時間は30分。 
カラダのなかの悪いものが排出されていくみたいで、なんだか快感！ 
【営業】 11:00〜22:00 [年中無休]最終受付20:30
たくさんの水草がユラユラゆれて、
この日もすごーく暑かった（汗）のですが、海のそばは潮風が心地よく、都内より涼しい感じがしました。 
澄んだ青空を眺めながら露天風呂につかっていると、時間が経つのも忘れます。空気も水もおいしくて、最高の気分でした☆ 
しかし、父の地道な努力で、野菜たちはスクスクと育っています。見た目は不恰好なのもあるけど、とってもおいしい♪ 
これからも一層皆さまに愛される商品を目指してまいりますので、ご意見やご感想がありましたら、
おいしいパスタで満腹になったあとは、近くの公園の中にある小さな動物園をのんびり散歩。 
毎日暑いですね。 
やわらかい光に包まれながら、ベッドに寝そべって写真集をめくったり、たっぷり時間をかけてスキンケアをしたり…
作業中だった農家のおじさんに「これ、なんの花ですか？」と聞いてみると、「ナスだよ！」との答えが。 
「グリシン」といえば、
オススメは、お得な日替わりランチ（850円！）と洋風のトンカツだそう。夜は、手ごろなお値段でフレンチが楽しめるんですって。 
ウッドビーズを使ったほう（右側）は、なぜか短め。ちゃんと数えたはずなのになんでだろ？
そして先日、地元自治体のホームページに「ウォーキングマップ」が載っているのを発見！
そこで今回は、15分でスッキリできるというウワサのインド式ヘッドセラピーを体験！ 
――わ、いきなり気持ちいい〜。しびれるような心地いい刺激がありますね。 
こめかみのあたりを触ると、ゴリゴリしてるんですよ。 
今回取材したインド式ヘッドセラピーは、3種類のコースがあります。
その後、新緑の中をサクサクと歩いて、2時間半ほどで山頂に到着。 
今もとっても元気！残念ながら今年はもう散ってしまいましたが、春先にかわいいピンク色の花をつけてくれました。 
披露宴の演出もステキだったのですが、お料理も最高♪ 色鮮やかなグリーンピースのスープやアスパラガスのソテー、苺づくしのデザートなど、春らしい彩りと味わいに大満足でした！ 
今年は記録的な暖冬だったせいか、近所にある梅の名所も、花の見ごろが例年より早かったみたい。次は桜の便りが楽しみですね！ 
私の友達の家では、散歩から帰ってきたワンちゃんには、玄関をくぐる前に念入りなブラッシングを欠かさないのだとか。 
ようやくプレゼントを決め、すっかり日の暮れた街をブラブラ歩きながら、ちょっぴりうらやましい気分になりました。 
オーラソーマは、まずこの中から４本を選ぶところから始めるんですよ。それじゃ早速、はるかさんもやってみましょ。「今から無人島に行く」と
「リラク リズム」さんは、カラーセラピーのほかにも整体・骨盤矯正、リフレクソロジーなどが受けられます。 
今年は暖冬だから、結婚式の頃は桜がほころんでいたりして。 
写真は、気持ちよさそうに日なたぼっこしているライオンたち。百獣の王と言っても、昼間はノンビリしているんですね♪ 
【鶏がらスープの変り粥】 
旧年中は、味の素KK健康基盤食品をお引き立ていただき、誠にありがとうございました。 
天然岩盤にこだわるこちらのお店は、岩盤のコンディション管理も機械には頼りきらないないのが自慢。自然の環境に近い岩盤浴が堪能できます。 
寒い寒い日に、ようやくお風呂に浸かって
肌感覚で温度や湿度さえもわかるというベテランの市村さん。それでも「大事なことは、いつもお客様から教えてもらっている」とおっしゃっいます。 
ビル型駐車場
――あら、なんだか変わった形のお風呂。水深…90cm？ ちょっと深くないですか？ 
お風呂のほかにも、アロマテラピートリートメントや西洋風よもぎ蒸しハーバルスチーム、ゲルマニウム温浴といったリフレクソロジーにも力を入れています！ 
朝早くから深夜まで、おいしいものを「これでもか！」というほどいただき、まさに食い倒れの旅に…。 
こうして伝統的な手法にこだわって出来がったのが、香り豊かで上質な「かつおの力」専用のかつお節。 
見た目もそうですが、特に味付けは、食べる人が「こんな味だろう」と想像できるようでは面白くないし、飽きてしまう。 
それはドラゴンフルーツ。 
こちらに来てから、毎日おいしいタイ料理に舌つづみをうっている私。 
高温対策として低地と高地で植え分けたり、冠水対策として斜面に栽培したり…。1株1株、手作業で苗づくりをしている場面も見かけました。 
そこで今回は、指圧整体を行っている『指圧ROOM（青山店）』にお伺いし、スタッフの一木さんに、夏の疲れを癒すポイントを教えていただきました。 
そんな時は、まずは首の付け根部分を軽くマッサージして、滞っている血液の流れをスムーズにしてあげましょう。 
